أهمية فيتامين ك والجرعات المناسبة لتناوله

يلعب فيتامين ك دورا هاما في مساعدة الجلطات الدموية ، التي تمنع زيادة النزيف ، وبخلاف العديد من الفيتامينات ، فيتامين ك لا يستخدم كمكمل غذائي ، وفي الحقيقة فيتامين ك هو مجموعة من المركبات ، وأكثر المركبات الهامة التي تظهر في هذا الفيتامين ، فيتامين ك 1 و ك 2 ، ويمكن الحصول على فيتامين ك 1 من الخضروات الورقية وبعض أنواع الخضروات الأخرى ، أما فيتامين ك 2 مجموعة كبيرة يمكن توفيرها عن طريق تناول اللحوم ، الجبن والبيض ، ويعتبر فيتامين ك 1 الشكل الأساسي لفيتامين ك كمكمل غذائي في الولايات المتحدة الأمريكية .

وحاليا يستخدم بعض الأشخاص فيتامين ك 2 لعلاج هشاشة العظام وفقدان العظام الناتج عن الستيرويد ، ولكن توجد بعض الأبحاث المتعارضة ، وحتى وقتنا هذا لا توجد المعلومات التي توصي باستخدام فيتامين ك لعلاج هشاشة العظام .

لماذا يتناول الأشخاص فيتامين ك ؟
أن نقص فيتامين ك يمكن أن يزيد خطر النزيف الشديد ، وبينما يكون نقص فيتامين ك نادرا لدى الأشخاص البالغين ، فنجده شائعا عند الرضع حديثي الولادة ، والحقن الواحد من فيتامين ك لحديثي الولادة هو المعيار والأساس ، كما يستخدم فيتامين ك في مواجهة الجرعات الزائدة من الكودامين المرقق للدم .

 وعلى الرغم أن نقص فيتامين ك غير شائع ، ربما يزيد لديك خطر الإصابة به :
– إذا كان لديك مرض يؤثر على الامتصاص في الجهاز الهضمي ، مثل مرض كورون أو مرض الاضطرابات الهضمية .
– تناول العقاقير ، التي تتعارض مع امتصاص فيتامين ك .
– إذا كنت تعاني من سوء التغذية الحاد .
– إذا كنت تتناول المشروبات الكحولية بإفراط .

في هذه الحالات السابقة ، ينصح خبراء الصحة بتناول المكملات الغذائية لفيتامين ك ، كما يستخدم فيتامين ك في حالة السرطان ، لعلاج بعض الأعراض مثل الإعياء الصباحي ، لإزالة العروق العنكبوتية ، وبعض الحالات الأخرى ولكنها غير مثبتة علميا بعد .

ما الكمية التي يحتاجها الأشخاص من فيتامين ك ؟
إن الكمية الموصى بها من فيتامين ك ، يجب استهلاكها عن طريق الأطعمة والمصادر الأخرى ، ولكن يحصل معظم الأشخاص على الكمية المطلوبة خلال النظام الغذائي فقط .

الجرعات اللازمة من فيتامين ك :
– الأطفال من 0-6 أشهر : 2 ميكروجرام يوميا
– الأطفال من 7-12 شهر : 2.5 ميكروجرام يوميا
– الأطفال من 1-3 سنوات : 30 ميكروجرام يوميا
– الأطفال من 4- 8 سنوات : 55 ميكروجرام يوميا
– الأطفال من 9-13 سنوات : 90 ميكروجرام يوميا
– الفتيات 14- 18 سنوات : 75 ميكروجرام يوميا
– السيدات من 19 فأكثر : 90 ميكروجرام يوميا
– السيدات الحوامل والمرضعات : 90 ميكروجرام يوميا
– السيدات الحوامل والمرضعات أقل من 19 عام : 75 ميكروجرام
– الأولاد من 14-18 عام : 75 ميكروجرام يوميا
– الرجال 19 عام فأكثر : 120 ميكروجرام يوميا

لا يوجد آثار سلبية لتناول فيتامين ك ، بالكميات الموجودة في الأطعمة والمكملات الغذائية ، على الرغم من ذلك لا يستبعد الخطر مع الجرعات العالية ، ولكن لم يضع الباحثون جرعات آمنة كحد أقصى .

هل يمكن الحصول على فيتامين ك بطريقة طبيعية ؟
تشمل مصادر فيتامين ك الطبيعية بعض الأطعمة مثل :
– الخضروات مثل السبانخ ، الهليون والبروكلي
– الفاصوليا وفول الصويا
– البيض
– الفراولة
– اللحوم

ما هي مخاطر تناول فيتامين ك ؟
– الآثار الجانبية : إن الآثار الجانبية لاستهلاك فيتامين ك بالجرعات الموصى بها نادرة.
– التفاعلات : توحد العديد من الأدوية التي تتعارض مع تأثير فيتامين ك ، وتشمل مضادات الحموضة ، مخففات الدم ، المضادات الحيوية ، الأسبرين ، المخدرات لعلاج السرطان ، أدوية الصرع ،ارتفاع الكوليسترول وبعض الحالات الأخرى .
– المخاطر : لا يجب استخدام المكملات الغذائية لفيتامين ك حتى إلا في حال وصفه الطبيب ، والأشخاص الذين يستخدمون الكومادين لمشاكل القلب ، واضطرابات تخثر الدم ، أو غيرها من الحالات ، تحتاج إلى المراقبة وجباتهم عن كثب حتى يمكن السيطرة على كمية فيتامين ك الذي يتناولها هؤلاء الأشخاص ، حتى لا يستهلكوا كمية زائدة من فيتامين ك .