معلومات عامة

  • 15/04/2015 08:19
المغش: وهو وعاء حجري مستطيل الشكل، توضع فيه قطع اللحم الصغيرة، ويصب عليها الماء بعد تمليحها، ويوضع داخل التنور المحمي المغلق فينضج بواسطة البخار.